Karper er en populær madfisk, der nydes i mange former i Franken og Bayern. Du kan stege det lækre vanddyr i dej, stege det i ovnen, koge det i en bouillon af eddike, hvidvin og krydderier ("karpeblå"), forsyne det med en kartoffel- eller mandelskorpe, lave suppe af det eller ryge det. Traditionelt er karper kun tilgængelig på pubber og restauranter i de måneder, der indeholder et "r", og fisken kommer fra en af de utallige karpedamme i Bayern eller er fanget vildt.
Hösl-bryggeriet er også kommet til Karpfen: I bryggerkroen kan du nyde de fineste hjemmelavede fiskeretter og der er endda en temaøl. Karpedrikken er en fyldig festivaløl, der fejrer den årlige karpesæson og smager skønt til fisk. En storslået spejlkarpe er afbildet på etiketten, bag hvilken der ligger et kobberrødt bryg med et fint skumslør og et moderat alkoholindhold på 5,4 %. Den fyldige øl er vidunderligt maltet og bringer harmonisk afrundede noter af robust korn, cremet karamel og blid frugt ind i glasset.
Karpedrikken fra Hösl er brygget i anledning af Fish Adventure Weeks 2024. Denne årlige begivenhed fejrer Bayerns storslåede fiskediversitet og bruger adskillige kampagner til at gøre opmærksom på behovet for beskyttelse af vores damme, damme og vandveje.
Hösl Bier
