märzen

Før bryggerierne kunne stole på den kunstige kulde fra køleanlæg, foregik brygning udelukkende i efterårs- og vintermånederne. Marts var sidste mulighed for at brygge øl og Märzen var derfor en helt speciel øl. For at man kunne nyde denne sidste øl i bryggesæsonen så længe som muligt, var Märzen en stærk øl, der kunne opbevares længe i kælderen. Den velsmagende øl bliver ikke længere kun brygget i marts, og vi nyder den hele året rundt takket være den harmoniske balance mellem sød malt og ædel humle.

Märzen fra Hofmark har Puss in Boots på etiketten og har været en del af bryggeriets sortiment siden starten.

Bag den sorte kat ligger en stærk rød og guld øl med en krone af duftende skum. Fra den cremede pragt i lys beige stiger en forførende duft af ovnfrisk brød, ristet malt, cremet karamel og et strejf af urter til næsen. Den indledende smag afslører en velhumlet Märzen med en udtalt maltkarakter og fin bitterhed. Fyldige noter af ristet malt og delikat smeltende karamel kærtegner ganen, humlen bidrager med en fin urtenote og subtile antydninger af appelsin og grapefrugt. Afslutningen smager af friskskårne krydderurter og er behageligt syrlig.