steinfelder christkindla

Mens julemanden nogle steder er ansvarlig for at uddele gaver til jul, er det andre steder julemanden, Père Noël, Joulupukki eller La Befana. I Franken er det Kristusbarnet, som børnene sender deres ønskelister til: et blondt, krøllet, himmelsk væsen, der skaffer, pakker ind og lægger utallige gaver under juletræerne år efter år. Mange steder er der en menneskelig repræsentant for Kristusbarnet, som er udvalgt og optræder i et englekostume på julemarkeder, besøger plejehjem og børnehaver og bringer glæde til syge børn på hospitaler. Kristusbarnet er en central figur i de frankiske juletraditioner – og er endda til stede på ølmarkedet.

Denne ølhyldest kommer fra Hübner-bryggeriet og kaldes Steinfelder Christkindla. Den brygges årligt kort før advent og glæder Hübners kunder med sin fyldige karakter og karamelsøde smag.

Den festlige bryg hældes i glasset med et rødligt-gyldent skær og er prydet med en snehvid krone af luftigt skum. En krydret aroma af halm og urter kildrer næsen. Den første slurk afslører en elegant smagsprofil bestående af ristede nødder, smeltende toffee, bløde kornnoter og et behageligt strejf af humle. En tydelig bitterhed afrunder oplevelsen harmonisk.

Glædelig jul fra Steinfelds julefamilie!