1750 vollbier

En udsøgt vin fortjener en speciel flaske - sådan tænkte bryggerne på Grasser-bryggeriet i Huppendorf og pakkede deres lækre frankiske fuldøl i en stilfuld 0,33l flaske med en smal, dekoreret kant og en løgformet krop. Den lille gourmetflaske fremhæver den velsmagende øl visuelt og inviterer dig til at nyde den.

Enhver, der har beundret flasken i detaljer, vil blive belønnet med en fristende duft, når den åbnes: En symfoni af solmodnet korn, delikat smeltende, karamel- og smøragtig gærdej hæver sig fra den lysende gyldne øl med stabilt, finporet skum. Den indledende smag følger det olfaktoriske første indtryk og afslører en kraftfuld krop med fin, levende mousserende kuldioxid og en delikat afbalanceret, rund karakter. Det første indtryk er maltet og forkæler ganen med et overflødighedshorn af fyldige kornnoter, der smager af let ristet malt, cremet toffee og ovnfrisk gærfletning. Efterhånden tilsættes noter af sprødt rugbrød og krydret skovhonning. Ølnydelsen ender i en kort, sprød finish, der med sin milde bitterhed giver lyst til mere.

Huppendorfer Vollbier er en frankisk klassiker, der smager særligt godt til snacks, stege og grillede fødevarer. Vores favorit: grillet kyllingebryst marineret i hvidløg og krydderurter med friske sommersalater med granatæblekerner, valnødder, gedeost og kapersvinaigrette.