hopfenweizen

I et år, hvor mange ting gik rigtig dårligt, er man endnu mere glad for gode nyheder. En rigtig god nyhed er for eksempel, at Kundmüller-bryggeriet er blevet det tyske håndværksbryggeri 2020 med sit fine Weiherer-øl.

Vi fejrer denne sejr for den frankiske ølkultur med en ægte ølspecialitet fra Kundmüller. Weiherer Hopfenweizen er et rigtigt højdepunkt blandt de maltede hvedeøl og imponerer med en vidunderlig humlebuket, der på vidunderlig vis komplementerer de klassiske hvedenoter. Humlehveden fra Franken er brygget med fire typer humle og koldhumlet med Polaris, Cascade og Citra. Resultatet er en slank hvedeøl med en syrlig karakter og en usædvanlig smag.

Weiherer Hopfenweizen flyder ind i glasset i et gærskyet ravguld og er dekoreret med en statelig krone af luftigt, snehvidt skum. Den klassiske duft af moden banan, krydret nelliker og stærk gær ledsages af forfriskende noter af solkysset appelsin, gule stenfrugter og saftig humle på næsen. Den indledende smag følger det olfaktoriske første indtryk og glæder tungen og ganen med en symfoni af balancerede humle- og malttoner. Cremet banan blandes med nelliker, gær og honning, humlen tilføjer en forfriskende frugtnote og syrlige aromaer af citrusfrugter. En fin bitterhed runder dygtigt det søde spil af aromaer.

En fremragende hvedeøl og den helt rigtige øl til alle, der vil have lidt variation i et hvedeglas!