speziator hell

Riegele-bryggeriet fra Augsburg har sat sig til opgave at genoplive gamle ølstile og klassikere. Tyskland har en lang bryggeritradition, og dette potentiale ønsker Brauhaus Riegele at udnytte. Med en bryggerihistorie, der strækker sig over 600 år, har Riegeles en masse øltraditioner lige ved hånden. Baseret på denne rigdom af erfaring arbejder Riegeles på at transportere specialviden og håndværket fra fortiden ind i fremtiden.

En ølstil, der har overlevet krige og dårlige tider, er bockøl. Folk har altid nydt at drikke bockøl i de koldere årstider. Der er en række forskellige bock-øl, og Riegeles har også utallige opskrifter. En særlig specialitet blandt bockøllene er den blege bock. Lige så kompleks og intenst smagt som dens mørke ækvivalent, er den lyse Bock også en ægte ølspecialitet.

Speciator-lyset præsenterer sig selv i en gylden ravfarvet tone og danner et hvidt hoved af skum. En palet af maltagtige dufte stiger fra det cremede, finporede skum. Alkoholindholdet på 8,5 % bidrager med en let likøragtig note. I næsen blandes ristede nødder med duften af friskbagt brød for at skabe en forførende blanding. Lidt honning og sødmen fra modne stenfrugter giver lyst til at tage den første slurk. Dette afslører en fløjlsblød krop, der har en maltet sødme. Alkoholen er smart integreret i smagen og ledsages af en behagelig bitterhed.

Den lette Speziator fra Riegele er en yderst vellykket bockøl!