summa weisse

Der er mennesker, der kan drikke en hvede når som helst. Øllens kraftfulde, mættende og fyldige karakter generer dem ikke – tværtimod får de styrke og motivation af at drikke øl og nyder godt af den bayerske klassikers isotoniske egenskaber. Hvis du har en mindre trænet gane, kan det at spise hvede med din kalvepølsemorgenmad forårsage en masse træthed og en deraf følgende modvilje mod at træne resten af dagen.

For disse mennesker og til at nyde hvede selv på solrige, varme sommerdage har Schönram-bryggeriet et passende eksempel i sit sortiment. Den lette og luftige Summa-Weisse er designet af den håbefulde brygger Niklas Wallner. Efter at have afsluttet sin uddannelse som brygger, fortsætter han efter nogle års arbejde i tapperiet nu sin videreuddannelse til bryggermester. Bryggeriet fejrer dette skridt med Summa-Weissen.

Hveden er strengt begrænset og vil kun være tilgængelig, så længe forsyningerne tillader det. Niklas ville brygge et fjerlet alternativ til traditionel hvedeøl og gav derfor sin Sum-Weissen kun 4,2 % alkohol. Den magre delikatesse er brygget med en blanding af hvede, Kara og Pilsner malt og humlet tre gange i processen. Takket være den kolde humling scorer hveden med en vidunderlig frisk variation af syrlige citrusnoter, abrikos og hints af grøn humle.