Franken er et sandt ølparadis, ikke mindst på grund af overfloden af lokale råvarer. Korn trives vidunderligt i sine solbeskinnede egne. En stor del af det modne korn forarbejdes direkte til den fineste malt i et kendt Bamberg-malteri og møder regional humle i bryggerierne i Franken. Hersbruck i Nürnberg-regionen er et stort humledyrkningsområde. Forskellige varianter af det grønne guld vokser i de omfattende humlehaver, og tilbyder bryggerne et luksuriøst udvalg af aromaer og smagsnuancer. Simon-bryggeriet fra Lauf ligger praktisk talt i nærheden af denne humleregion og kan trække på hele sortimentet. For deres fine blege øl har de giftet sig med regional byg med god humle fra Hersbruck og kombineret dem til en typisk frankisk pilsner.
Brygget præsenteres i en delikat skyet guldtone i glasset og runder sit perfekte look af med en krone af finporet skum. En maltet duft med milde strejf af karamel møder nyslået græs på næsen. Den indledende smag afslører en delikat afbalanceret krop med mild malt og frisk humle: tyk korn og toffee med citrusfriske hints, nyslået græs og humlet bitterhed. En tør, jordagtig afslutning kroner ølnydelsen.
Helle fra Simon er en velsmagende øl, der smager skønt til grillet mad.
Brauerei Simon
