spalter nr. 1 Pilsner

Der findes mange øltyper, der kan præsentere hele spektret af humlesmag. Pilsner er helt sikkert en af dem – især når den kommer fra den humleproducerende by Spalt.

Når det kommer til humle, er Spalter Stadtbrauerei-bryggeriet lige ved kilden og kan trække på frugterne fra en af de største og mest berømte humleregioner i landet. Bryggermester Stefan Herz og hans team er kun alt for glade for at kunne benytte sig af denne luksus. Deres kreationer indeholder dobbelt så meget humle som sædvanligt, og personalet har heller ikke sparet på deres Pilsner: Spalter Pils No. 1 er lavet af Pilsnermalt og den fineste Spalt-humle. Det grønne guld fra de omkringliggende humlehaver fremkalder en delikat urteagtig note i øllet, som passer vidunderligt til den klare, rene maltbase og den nuancerede bitterhed.

Bryggen flyder ned i glasset, farven af solmodent korn, kronet med et generøst skumhoved af kompakt, hvidt skum. En harmoni af ristet korn, krydret salvie, træagtig timian og jordagtige laurbærblade fylder næsen og lokker ganen. Ganen prikker med noter af friskslået bjergeng og robust malt. Denne friske, lette pilsner har en behagelig bitterhed, der gennemsyrer øllen fra første til sidste slurk.

En Spalter-skat, der ikke kaldes Pilsner nr. 1 uden grund!