winterbier

Buttenheim er en lille by ved porten til det frankiske Schweiz. Det er særligt smukt der om vinteren: På grund af sin let høje beliggenhed sner det ofte tidligere i Buttenheim end i nabolandet Bamberg. Når dette er tilfældet, dækker et pulveriseret sukker-tyndt lag hvide flager bindingsværkshusenes tage og giver byen et eventyragtigt præg. De omkringliggende bakker forvandles til slædebakker, og sammenklumpede børn ræser ned ad bjerget på traditionelle træslæder (og den ulige slanke bobslæde). Sneklædte træer omkranser byen, og skoven indbyder til vintervandringer efterfulgt af gløgg.

Hvis du gerne vil have et stykke af Buttenheims vintermagi med hjem, anbefaler vi vinterøllet fra den lokale St. Georgen Bräu i stedet for gløgg. Det traditionelle bryggeri har været i familiens hænder siden 1624 og er mest kendt for sin kælderøl, som serveres i bryggeriets egen ølkælder. Men vinterfestivaløllet er også værd at se - og smage: Med frankisk charme, rød-guld farve og maltet variation vender den vores hoveder og varmer krop og sjæl gennem hele vinteren. På næsen præsenterer Buttenheimer vinterøl sig med fine maltnoter og en duft, der minder om friskbagt brød. Smagen følger med på foden og scorer med fyldig malt, delikat sødme og humlet bitterhed.