strandfass

Ifølge legenden havde hver pirat en solid forsyning af højbestandig rom på sit skib. I hård sø eller en vild jagt var en eller to tønder nødt til at gå tabt med tiden. I bedste fald skyllede skatten op på stranden efter en rejse gennem havet og skiftede hænder.

Bryggerne på Rügen Island Brewery fik på den ene eller anden måde fingrene i et par aromatiske tønder, og mens de nød indholdet, fik de en genial idé. At lagre øl på fade er den traditionelle måde at transportere træaromaen ind i øllet. Mens de ledte efter mere direkte midler, havde de et glimt af inspiration: Hvorfor ældes i en tønde, når du blot kan brygge i tønden?

Holdet satte denne skøre idé i værk med det samme og tilføjede hakket whisky og portvinstønder til deres næste bryg. Eksperimentet lykkedes, og metoden har siden givet øllet, der passende hedder Strandfass, dens stærke træagtige noter og den bløde smag af fin bourbon. Uden nogen ældning smager den friske, unge øl intenst af egetræ gennemvædet i rom - en aroma, der harmonerer vidunderligt med øllets vanilje-, tobaks- og maltnoter. En øl med ægte sjældenhed og vanedannende potentiale!