Den gode Mönchsambacher fra Zehndner-bryggeriet er en sand legende i Bamberg-området. Alle kender og elsker den jordnære pilsner med dens umiskendelige smag og ærlige, afrundede karakter. Men Mönchsambacher er ikke længere kun fuld omkring katedralbyen; dens gode ry gik forud og bragte den international popularitet.
Ikke så mærkeligt, for vi kender næppe nogen pilsner, der er lige så afbalanceret og drikkelig som denne fremragende frankiske.
Mönchsambach Lager præsenterer sig i en vidunderlig naturlig overskyet solgul i glasset og har et stateligt snehvidt skumhoved på hovedet. En stærk duft af ovnfrisk brød, urtehumle og ristet malt frister dig til at tage din første slurk. Dette afslører en fyldig øl med en fin, blød tekstur og en god balance mellem humle og malt. Sidstnævnte når først ganen og glæder smagsløgene med en sammensætning af cremet karamel, sødt korn og solidt surdejsbrød. Humlen er med og bidrager med en vidunderlig saftig palet af fineste noter, der strækker sig fra nyslået græs til krydrede urter og et strejf af sommerblomsteng. En spids bitterhed sætter prikken over i'et og runder den afbalancerede smagsoplevelse perfekt af. Afslutningen er på punkt og fryder med ren bitterhed og en perfekt afbalanceret sødme.
Absolut vellykket.
Mönchsambacher
