Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
"Heilig's Blechle" var i går, i dag siger vi "Heilig's Kuttle"!
Den hellige vane er en hyldest til de ærværdige trappistmunke, som har brygget de fineste øl af enestående kvalitet i århundreder. Craftwerk Brewing dedikerer en belgisk tripel, humoristisk set ved navn Holy Cowl, til det hårdtarbejdende præsteskab.
For at brygge en autentisk Tripel blev der brugt en speciel gær fra Belgien og Bitburger Tripel er også baseret på originalen. Bryggerne udelod kun det sukker, der er så typisk for belgiske øl, for ikke at overskride grænserne for den bayerske renhedslov. Resultatet er en overgæret øl med et stærkt alkoholindhold på 9,0%, 40 bitre enheder og en hel masse smag.
Holy Cowl flyder ind i glasset i en dyb gylden rav tone og har en kobberfarvet shimmer. Et beige, fint cremet skumhoved sidder på toppen af øllet og udstråler en fristende duft af krydret gær, honning, nelliker og kandiseret citrusskal. Den første slurk viser straks, hvad der er under hætten: en voluminøs krop med karakter, behagelig kulsyre og forskellige lag af himmelske smagsnuancer. Fyldige noter af honning, krydderier, ristede kerner og tørret frugt kærtegner ganen, mens en blød aroma af smeltende karamel i munden supplerer aromaspillet. En kraftig cognacnote giver ild. I afslutningen møder tør bitterhed tung sødme.
Trappistmunkene vil helt sikkert også nyde dette!
Craftwerk Brewing
