Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Hvem fanden er Knaust?
Bryggerierne ÜberQuell, Freigeist Bierkultur og Atelier der Braukünste svarer gerne på dette spørgsmål! De tre bryggermestre Tobias Hess, Sebastian Sauer og Nico Döring holdt fødselsdagsfest til ære for en helt særlig ølkender, som ingen sent vil glemme. Det skyldes i høj grad, at bryggergenierne skabte øl, der ville betage Henricus Knaust. Dog en efter en.
Henricus Knaust, en lærd og forfatter, var en, du højst sandsynligt ville finde på pubben hver aften. Og ikke (udelukkende) for hans fornøjelses skyld: den kære herre levede for 500 år siden og havde planlagt at skrive et omfattende værk om kunsten at brygge øl. Til dette formål fordybede han sig i emnet og drak så meget, han kunne. I forskningsøjemed, naturligvis.
Resultatet af hans indsats er det ældste arbejde med brygning, der har overlevet den dag i dag. Knaust gjorde et godt stykke arbejde med at forklare 150 ølstile.
En sand ølkulturens helt!
ÜberQuell-huset sendte sin bedste hest ind i løbet og lod Tobias Hess brygge en absolut banger: Til ære for Knaust skabte Hess en historisk ale med fire typer humle, fin malt og en lækker antydning af røg. Og også her er der udover de sædvanlige mistænkte fancy ingredienser på etiketten: enebær, lavendel, kardemomme og havsalt giver kreationen dens særlige karakter.
Hvilken Knaust øl er din favorit? Hess, Sauer eller Döring ?
ÜberQuell Brauwerkstätten
