aoltbeer black currant

Selvom Aoltbeer i sig selv er en unik specialitet med en helt igennem regional karakter, har Kemker Kultuur-teamet taget det et skridt videre. Hver version af den nyligt udgivne Münster-klassiker er raffineret med forskellige ingredienser. Nummer 03-2022 fokuserer på den frugtige mangfoldighed i Westfalen og beriger den komplekse syrlige øl med den sommerlige sødme fra regionale kirsebær og solbær. Kirsebærene er håndplukket af bryggeriet, de mørke bær kommer fra økologisk landmand Maria Plagges gård.

Den livlige landmand er en rigtig institution i området. Trods sin høje alder står den indfødte Münsterland ved sin markedsbod hver dag og sælger frugterne af sit arbejde. Maria bruger resten af sin tid på at passe sin gård: hendes repertoire omfatter blandt andet asparges, gamle æblesorter, rabarber og alverdens bær. Deres solbær er kronen på værket på den regionale øl fra Kemker Kultuur og giver den ikke kun dens smukke, glitrende kobberrøde farve.

Frugtversionen af Aoltbeer er kendetegnet ved en legende, frugtig syre og stor elegance. Saftige noter af kirsebær og ribs gennemsyrer hele øloplevelsen og sikrer lethed og balance. Subtile urtearomaer, træagtige hints, let bitterhed og en subtil syrlighed runder smagsprofilen perfekt af.