I Bayern og Franken er snacktid ikke bare en simpel middag, men snarere en hel kultur. Vi fejrer vores snack og går i kælderen eller ølhaven. Hvis du har travlt, eller vejret er dårligt, kan du spise en snack derhjemme, men det er først rigtig sjovt, når du finder det rigtige sted. På den ene side hænger det sammen med den frisktappede øl, man får der, og hyggeligheden og det hyggelige samvær med venner eller familie er også en vigtig del af hyggen. Den klassiske snack består af et træbræt, hvorpå smør, pickles, forskellige typer ost, spegepølse, skinke, pålæg og leverpølse, rå løg og sennep er anrettet. Velsmagende ekstramateriale omfatter pølse eller ost med musik ("musik" betyder syltet i eddike og løg), Obazda eller Ziebeleskä med purløg. Hver snack inkluderer en kurv med brød fra stenovnen og selvfølgelig en kold øl.
Det frankiske bryggeri Weiss Rössl forstår at servere en anstændig snack og har skabt en passende øl specielt til dette formål. Brygget hedder Brotzeit Helles og supplerer Göttinger, Limburger og Co. med fyldigt korn, cremet karamel, nyslået græs og et strejf af soltørret halm. Den velsmagende Brotzeit Helle bringer et slankt alkoholindhold på 4,9% til bordet og smager om nødvendigt godt selv uden en snack.
Weiss Rössl
