steam beer

Der er et par ølstile, der går langt tilbage i tiden og er forbundet med en lang tradition. Den såkaldte dampøl er en af disse varianter og har sine rødder i det 19. århundrede. Legenden siger, at det først blev brygget kommercielt i 1896 af Anchor Brewery. Den gennemprøvede opskrift er blevet brugt lige siden til at fremstille den unikke øl.

Der er utallige myter og historier omkring navnet Steam Beer. Steam beer blev sandsynligvis først brygget på den nordvestlige kyst af Amerika. På tidspunktet for guldfeberen greb folk til denne simple ølstil for at brygge øl væk fra bryggesystemer og kølesystemer. Efter al sandsynlighed kommer "Steam" i navnet fra San Francisco. På grund af manglen på kølemuligheder blev øllet her tidligere kølet på hustage i den typiske lokale tåge. Øllen stod i åbne kar og når den kom i kontakt med den kolde tåge, afgav den en masse tyk, hvid damp – navnet Steam Beer blev født.

I dag behøver du ikke længere at klatre op på San Frans tågede tage for at lave en dampøl; processen er blevet professionaliseret og skræddersyet til moderne bryggerifaciliteter. Anchor Brewery har patenteret navnet Steam Beer og er stolte af at brygge Amerikas originale Steam Beer.

Smagsmæssigt imponerer Steam Beer med sin smukke balance mellem humle og malt. Den er frugtig, karamelagtig, lidt sød og knap bitter.