modelo especial

Modelo Especial er en klassisk lagerøl med mexicanske rødder og en historie, der går tilbage til 1925. Den blev først brygget af Grupo Modelo i Mexico City. Øllens oprindelse ligger i en tid, hvor landet redefinerede sin kulturelle identitet efter revolutionen. Modelo var tænkt som en øl til særlige lejligheder, deraf navnet "Especial" (special). Gennem årtierne blev den en integreret del af den mexicanske hverdag og festkultur, en fast bestanddel af familiesammenkomster, gadefestivaler, koncerter og andre festligheder. I dag er mærket en del af Anheuser-Busch InBev-porteføljen. Ved at holde sig til historiske opskrifter er den kulturelle karakter af den originale Modelo Especial blevet bevaret.

Modelo Especial er en lys lagerøl brygget med udvalgte bygmalte, majs og fin aromatisk humle. Denne kombination resulterer i en afbalanceret, mild og let øloplevelse. I glasset præsenterer brygget en klar gylden gul farve med et hvidt, fint poreret skum, der hænger fast til kanten. Aromaen udfolder sig med en subtil maltsødme, blide kornnoter og et strejf af urter. Smagen er afdæmpet, blød og velafrundet: sød malt møder en subtil humlebitterhed. Den friske, rene kulsyre prikker på tungen. Denne lette og forfriskende nydelse kulminerer i en tør og forfriskende eftersmag. Ukompliceret.