cerveza pacífico clara

Mazatlán er en kystby i den mexicanske stat Sinaloa. Byen har næsten en halv million indbyggere og grænser op til Stillehavet. Udover sine storslåede katedraler, den charmerende gamle bydel og markedshallen fra 1900-tallet er det de maleriske strande, der tiltrækker besøgende fra nær og fjern. Mazatlán inviterer dig til at solbade, fiske, slentre, vandre og vandre. Byens køkken byder på en række retter, der viser havets overflod i sin mest delikate form. En kold øl er det perfekte tilbehør – og byen har et velsmagende eksempel: Pacífico Clara brygges i Mazatlán og smager ikke kun fantastisk med aguachile, ceviche og rejetostadas.

Denne mexicanske øl, i stil med en klassisk pilsner, blev første gang brygget i 1900. Tre tyske brygmestre åbnede et bryggeri på det tidspunkt og berigede det lokale ølmarked med deres forfriskende specialitet. Bryggeriet, der producerede den originale Pacífico Clara, blev for længe siden opkøbt af Anheuser-Busch, men den grundlæggende opskrift på denne populære bryg er forblevet den samme.

Pacífico Clara, tro mod sit navn, hælder en krystalklar, solbeskinnet guldfarve ned i glasset, prydet med et strejf af hvidt skum. En mild aroma af malt strømmer ud fra glasset. Den første slurk afslører en fjerlet krop med milde smagsnuancer: blød korn, jordagtige urter, forfriskende humlenoter og en delikat bitterhed. En virkelig forfriskende tørstslukker!