blonde

Selvom beboerne i Grimbergen Abbey i Belgien bestemt kunne betegnes som uheldige, foretrak munkene at opkalde sig efter føniks. Deres kloster brændte ned tre gange i løbet af de sidste par århundreder og blev fuldstændig ødelagt i branden. Ligesom ildfuglen rejste munkene sig fra asken og genopbyggede deres hjem hver gang. Den dag i dag har Guds mænd bevaret deres sejrsånd.

I stedet for at bygge huse foretrækker de nu at lægge deres energi i øl. Under Fønixens gyldne vinger brygger Grimbergen et lille, men fint udvalg af velsmagende øl. Sortimentet er baseret på den belgiske bryggetradition og byder på en række klassikere fra deres hjemland med en moderne fortolkning.

En af de mest populære øl på tilbud er Blonde. Bryggeriet har allerede vundet internationale priser med sin lyse skønhed: På europæisk niveau vandt det bronze i kategorien "belgisk inspireret Blonde Ale", og holdet vandt en guldmedalje i den globale konkurrence. Den prisvindende smag er en luksuriøs harmoni af moden gul frugt og det varme krydderi fra nelliker. Duftmæssigt scorer ædelvinen med solmodne stenfrugter, krydderier og honning, mens smagsprøven præsenterer noter af ananas, lakrids, pære og nelliker samt en afbalanceret balance af søde og bitre hints.