triple

Belgiske øl har erobret håndværksølscenen i nogen tid nu. Ikke så mærkeligt, når alt kommer til alt, er vores naboers kreationer præget af deres helt egen karakter og generelt stærke kroppe. En stor del af den belgiske ølkultur kan spores tilbage til bryggerhåndværket i klostre. Især trappistklostrene har fået et godt navn med deres velsmagende øl. Munkenes gode øl drikkes langt ud over Belgiens grænser og kun lidt mere end en håndfuld bryggerier får lov til at bære trappistseglet. Men andre bryggerier kan også producere de typiske stilarter for trappister.

Et lækkert eksempel er tripel . Denne belgiske klassiker bringer mindst 7,0 % alkohol til bordet og glæder ølelskere med en tætvævet, kompleks smag og et fint krydderi.

Brasserie St-Feuillien er ikke et af trappistbryggerierne, men det har en yderst velsmagende tripel i sit sortiment. Din fortolkning flyder ind i glasset i en skinnende guldtone og dufter fristende af brødagtig malt og friskbagte småkager, når de hældes op. Et strejf af frugtig humle slutter sig til og gør dig spændt på den første slurk. Den første smag afslører en voluminøs krop med en fløjlsblød mundfornemmelse. Smagen består af brød, ristet korn, hø, krydderurter, engblomster og stærk gær. Alkoholindholdet på 8,5% er smart integreret i smagen og varmer krop og sjæl.