Honning er en fødevare, der blev indtaget af mennesker allerede i stenalderen. Dengang blev den søde, klæbrige nektar taget direkte fra de vilde biers reder, og først senere begyndte folk at dyrke deres egne kolonier. I det gamle Egypten var honning af stor værdi og blev lagt i gravene på vigtige mennesker. Over tid har mennesker i hvert hjørne af planeten spist honning og levet i harmoni med bier. Men det gyldne søde blev ikke kun spist, det blev også brugt som medicin, til madlavning og bagning og til fremstilling af alkoholiske drikke. Den mest kendte af disse drikke er mjød, men der var også en del øllignende bryg smagt til med honning.
Mange bryggerier fortsætter i dag denne gamle tradition, herunder Fuller's fra London. Deres kreation hedder Honey Dew og er brygget med råvarer fra kontrolleret økologisk landbrug. Blandt de fine økologiske ingredienser er der en generøs portion honning, som giver øllet sit navn og dens fløjlsbløde sødme.
Honey Dew præsenterer sig selv - hvordan kunne det være anderledes - i et varmt honningguld i glasset og er kronet med en luftig skumtopping. Den dominerende honningnote i duft og smag ledsages af balancerende antydninger af let malt, syrlig citrusfrugt, urter og blomsterhumle. Meget velsmagende!
.png)
Fuller‘s
