sun and steel

Det britiske bryggeri Robinsons har i årevis haft en helt særlig medarbejder: Bruce Dickinson!

Forsangeren og sangeren i heavy metal-bandet Iron Maiden er en integreret del af bryggeriteamet og lancerer Sun and Steel, den sjette øl skabt i denne samling. Sun and Steel er en drikkelig pilsner med 4,8% alkoholindhold og en helt speciel ingrediens. Udviklingen af denne øl tog mere end to år og krævede tæt samarbejde med en japansk institution: Den specielle ingrediens kommer fra det verdensberømte og prisvindende sakébryggeri Okunomatsu. Sun and Steel er ikke gæret med en normal pilsnergær, men med en gærstamme, der ellers gærer saké. Brugen af denne enestående gær giver øllet dens bløde honningsmag og et strejf af frisk frugt.

Den saké-inspirerede øl flyder ind i glasset i lys strågul og dufter fortryllende af stikkelsbær, krydret blomsterhonning og eksotisk litchi. Den første smag afslører en letfodet krop med tørre, komplekse aromaer og en fløjlsblød mundfornemmelse. På tungen møder let malt soltørret korn, friske gærfletninger og duftende hø. Humlen bidrager med en mild bitterhed og kærtegner ganen med noter af grønne stikkelsbær og syrlige citrusfrugter. Saké-gæren runder aromaerne af med krydderi og en subtil honningnote.