hop & happening

Den humleste øl i sortimentet af det hollandske bryggeri Gebrouwen door Vrouwen er Hop and Happening. Humlebomben er en sprød pale ale med en drikkelig 4,5% alkohol, som er brygget med store mængder af de to humlesorter Oktawia og Callista. Callista giver øllet fine noter af citrusfrugter og passionsfrugt, Oktawia supplerer frugtsalaten med saftig honningmelon og duften af hvide druer. For at udvinde den maksimale smag og aroma fra humlen, brugte de to bryggere koldhumlingsteknikken. Med denne metode bliver øllet humlet igen efter første hop. Den anden tilsætning af humle forstærker smagen uden at øge bitterheden for meget.

Resultatet af denne komplekse proces er en dyb gylden øl, der er kronet med en flygtig krone af snehvidt, tæt poret skum. På næsen har den frugtige øl en dominerende note af ananas, som kombineres med duften af grøn humle for at skabe en lækker blanding. Den indledende smag er også frugtig: saftige noter af citrus og tropisk frugt oversvømmer munden, før en sprød bitterhed sætter ind og balancerer den legende sødme. Takket være sin sommerlige, drikkelige natur passer Pale Ale fra Gebrouwen door Vrouwen vidunderligt til solide grillretter. En veltoppet burger harmonerer for eksempel vidunderligt med den frugtige friskhed.