brutal barracuda - triple brut ipa

Barracudaen er en rovfisk, der kan blive op til to meter lang og er kendt for sit temperament. Alt, der blinker og funkler, lokker dette havdyr til angreb, og der er rapporter om, at det har sat sine skarpe tænder i kødet på intetanende mennesker, der plasker rundt i vandet. Dette hurtige rovdyr har skarpe, store tænder i underkæben og bruger dem normalt til at nedlægge mindre fisk. Denne kæmpefisk kan findes i troperne såvel som i Middelhavet, Atlanterhavet og Stillehavet. En stime blev endda for nylig observeret i Prag, men denne gang bestod den af pragteksemplarer af en helt anden art: disse kraftfulde, blåklædte skabninger blev udviklet af det tjekkiske bryggeri Sibeeria og lammer deres bytte med en kraftig bitterhed og et massivt alkoholindhold på 10%.

Sibeerias Brutal Barracuda er inspireret af rødderne bag India Pale Ale og sigter mod at genoplive stilens klassiske amerikanske oprindelse med en svimlende r.p., rigelig humle og en anstændig mængde bitterhed. Holdet finder moderne europæiske IPA’er for milde og modvirker denne tendens med en imponerende bryg.

Deres smagfulde Triple Brut IPA flyder ned i glasset med en næsten klar gylden farve og dufter af citrusfriskhed. Den ekstremt tørre gane er sammensat af intense frugtnoter, levende citrus, antydninger af hvidvin, krydret fyrreharpiks og grønne humlekopper. Den skarpe bitterhed er prikken over i’et.