Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
I skolen lærer vi, at sort ikke er en farve. Den mørkeste plet i blækboksen er sammen med hvid og grå en af de akromatiske farver. Hvis du vil se på det fysisk, er sort en tilstand, hvor lys er fraværende. Vi ser sort, når vores hjerne ikke modtager stimuli, og genstande fremstår sorte, når de ikke reflekterer lys. Filosofisk set er sort farven på tomhed og intethed; vi kan miste os selv i dens uendelige dybde og genkende pluraliteten af at være i den. I mode anses sort for tidløst elegant, og når det kommer til øl, kan du ikke gå galt med sort.
Et ekstremt mørkt eksempel på akromatisk bryggekunst kommer fra Lehe. Det estiske bryggeri har vovet at skabe en Black IPA og sætte sit eget præg på den mærkelige ølstil. Hendes version flyder ind i glasset i den mørkeste nuance af mahogni og er dekoreret med et cremet hoved af skum. I betragtning af udseendet er det første indtryk overraskende: I stedet for malt i overflod, dufter du først fyrreharpiks og citrusnoter. Kaffe og chokolade tilsættes kun gradvist. Når det kommer til smag, er det lige omvendt. Skønt smeltende chokolade og friskbrygget mokka efterfølges af tropiske frugtnoter og saftig citrusfrugt.
Kom til den mørke side og opdag denne udsøgte ølnydelse!
Lehe Brewery
