orange velvet - milkshake ipa

Milkshakes er undervurderede delikatesser. En fløjlsblød tekstur møder cremet sødme, frugt, vanilje eller chokolade kærtegner ganen, og en forfriskende kølighed kysser tungen – en sand fest for dem med en sød tand! Selv brygmestre har opdaget deres appel: flere og flere moderne håndbryggerier udvikler bryg, der kombinerer øllets humlede bitterhed med en milkshakes søde cremede konsistens.

Holdet på Lervig Bryggeri modstod trenden i lang tid, men nysgerrigheden vandt til sidst: Orange Velvet er det norske svar på hypen. Lervigs version er en dobbelt tørhumlet IPA, inspireret af en frugtagtig milkshake med laktose, mandarin, mango, lime og vanilje. Laktosen skaber en silkeblød sødme på tungen, mens vaniljen og mandarinen fremkalder en sommerlig følelse og minder om en klassisk is fra fortiden.

Den æggeblomme-gule bryg hældes i glasset med en let dis og danner en lille kappe af hvidt skum. Et strejf af citronsorbet blander sig med solmoden appelsin i næsen. Den første slurk følger dette lækre indtryk og præsenterer en sammensætning af cremet vaniljeis, syrlig citrusskal, tropisk frugt og friskpresset appelsinjuice. En mild bitterhed balancerer diskret sødmen, mens de moderate 5,5% alkohol giver denne ølagtige milkshake et forfriskende spark. Orange Velvet er en yderst drikkelig øl for fans af søde, cremede drikkevarer.