tasty juice - ddh ipa

Ved første øjekast har øl og juice ikke meget til fælles: mens den ene indeholder alkohol og normalt ingen frugt, består den anden udelukkende af frugt og har sjældent alkoholindhold. Øl er for det meste bitter og baseret på vand, malt, humle og gær, mens juice presses fra æbler, appelsiner, kirsebær og andre frugter og er overvejende sød. Håndbryggeriets ølscene udvisker linjerne og præsenterer os for kreationer, der kombinerer det bedste fra begge verdener: robuste bryg med en smoothie-lignende tekstur, sprudlende frugtagtige aromaer og frugt på ingredienslisten. Især India Pale Ales har ofte "saftige" i navnet og lever op til dette løfte. Disse bryg er moderne cocktails, der kombinerer øllets robuste bitterhed med den legende frugtsødme fra friskpresset juice.

En af disse moderne kreationer er Tasty Juice fra Lervig. Det norske bryggeri præsenterer os med en Double Dry-Hopped Citra IPA, der leverer en eksplosion af tropiske noter til ganen. Mens en blanding af byg, havre og hvede giver en blød, cremet mundfølelse, leverer Citra-humlen et intenst samspil af mango, fersken, grapefrugt og citron. Den robuste 6,0% ABV giver denne DIPA det perfekte finish.

Sikke en lækker juice!