Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Navnebroren til denne specielle øl fra Nøgne Ø er en usædvanlig underkategori af figentræet. Denne art er Indiens nationale træ og vokser i hele Asien. Træerne danner luftrødder, der vokser i imponerende strukturer fra grenene og ned til jorden og når en højde på op til 30 meter. Planten siges at have åndelige egenskaber, og der bygges ofte små templer og altre i de vidtstrakte stammer. Selvom banyanen kaldes en figen, har træets frugt intet at gøre med den traditionelle figenfrugt.
Og der er ingen figner i øllet af samme navn, Banyan By The Sea. Men rabarber: De aromatiske stængler giver den letfodede bondegårdsøl sin forfriskende karakter, som er præget af frugtig syre og søde frugtnoter. Den norske Kveik-gær giver et særligt twist. Den komplekse smagsdybde og den træagtige krydrethed er takket være fadlagringen: Banyan By The Sea blev opbevaret på aromatiske egetræsfade i utrolige 20 måneder. Denne ekstraordinært lange opbevaring runder aromaerne af og intensiverer dem.
Resultatet af denne komplekse proces er en fyldig øl med en voluminøs aroma. Rabarberens frugtagtige syre og de umiskendelige hints af kveikgæren giver øllet en elegant lethed og balancerer dygtigt de intense smagsnuancer.
NØGNE Ø
