Kirsebærsyltetøj er en delikatesse, som vores bedstemor altid tilberedte i juli og august. Den dybrøde væske boblede i store kobbergryder og spredte en uimodståelig duft i hele huset. Vi kan bedst lide marmeladen, når den består af midsommers søde kirsebær og indeholder store stykker frugt. Den er ideel som smørepålæg, men du kan også ske med den direkte fra krukken, bruge den til at finpudse nøddebåde og fylde slynglerne med i adventstiden. Kirsebærmarmelade er en sød delikatesse, der perfekt fanger sommeren og al dens opstemthed.
Og hvad har kirsebærsyltetøj og øl til fælles? Cantillon!
Hvis du troede, at kirsebær og øl ikke havde noget med hinanden at gøre, bør du tage et besøg i Belgien eller Holland. En vidunderlig sur øl kaldet Kriek er traditionelt lavet af kirsebær her. Vi tilbyder specialiteten i forskellige udgaver, og der er nu tilføjet en helt speciel en: Det belgiske bryggeri Cantillon har på det seneste produceret de fineste marmelader, som er lavet med udvalgte øltyper. Lambic fra Cantillon blev brugt til den fløjlsbløde kirsebærmarmelade. På grund af den specielle tilberedningsproces indeholder det færdige produkt ikke alkohol. I stedet skinner marmeladen med den sommerlige duft af nyhøstede kirsebær og smager næsten, som om den kom direkte fra bedstemors køkken.
Og pas på: Fordi lambic marmelade er et naturprodukt, er der altid små frø i glassene!
Cantillon
