Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Den blege Bock fra Aufsesser-bryggeriet er et levn fra fortiden: dens opskrift stammer fra en tid, hvor øl udelukkende blev fremstillet i hånden og af regionale råvarer. Brygning var et højt respekteret erhverv, og hver by, hvor lille den end var, havde sit eget bryggeri. I dag er meget af den tidligere herlighed gået tabt, men i nogle dele af verden er der stadig en stor tæthed af bryggerier. Det gælder for eksempel hjemmet til Aufsesser-bryggeriet. Utallige traditionelle bryggerier peber øllandskabet med håndlavede delikatesser, der indeholder lokale råvarer og en masse passion.
Aufsesser Bockbier er en stærk bryg, der modnes til sin fulde herlighed i bryggeriets pilsnerkælder. Den er kendetegnet ved sin afbalancerede smag og den fine balance mellem let pilsnermalt og Schlitzer Select humlesorten.
Smagen består af robust korn, humleagtige urtetoner, honningagtige hints og en harmonisk syrlighed. Dette fyldige spil af aromaer harmonerer fremragende med krydrede retter. Bryggeriet anbefaler lam eller lagret ost til og vi forestiller os en menu med begge dele: en luftig ostesufflé med hjemmelavet figenmarmelade og valnøddebrød til forret, kortstegt lam med skovurteskorpe, baconbønner, mørk øljus, hertuginde kartofler og rosmarinsmør til hovedret og en light, i Quark dumplings rullet i smørbrød med blommemarmelade og en klat kanelcreme til dessert – tilsæt en let bock og aftenen er perfekt!
Aufsesser
