hopfentrunk

Humle har en stærk tiltrækningskraft på mænd og kvinder i bryghuse verden over. Ikke underligt, da det er disse aromatiske humlekopper, der giver moderne øl dens smag, friskhed og sprøde bitterhed. Selvom dette grønne guld kun er én af fire hovedingredienser, har det den største indflydelse på aromaen. Meget kan opnås med maltnudlen, men det er normalt humlen, der forvandler en bryg til en virkelig unik og udsøgt oplevelse. Dagens brygmestre har et hidtil uset udvalg af humletyper med en bred vifte af smagsprofiler at vælge imellem. Mens nogle sigter mod at inkorporere så mange varianter som muligt i en enkelt øl, udvælger andre en enkelt humle og forfiner omhyggeligt dens egenskaber.

Holdet på Rothenbach bryggeri valgte sidstnævnte mulighed til deres Aufsesser humlebryg, hvilket satte Hersbrucker humle i rampelyset. Frisk høstede blomster, transporteret direkte fra humleranken til bryghuset og brygget, blev brugt til denne fine drik.

Hersbrucker-humle kombinerer friske citrusfrugter med urteagtige noter og en udtalt mentolnote. Rothenbach-bryggeriet blander denne udtryksfulde bouquet med blød malt og en behagelig bitterhed. Enhver, der har lyst til en fuld dosis humle, vil finde Aufsesser humleøl som det perfekte valg!