Altbier er en ølspecialitet fra Westfalen, der drikkes langs Nedre Rhinen. En undergenre af dette overgærede bryg er Adambier, som også er overgæret og scorer med et højt originalt urtindhold. Det stærke, normalt mørke og ret rige bryg tappes traditionelt efter bryggeprocessen er afsluttet og opbevares i op til 24 måneder. Selvom denne afledning af Altbier var et rigtigt hit i det 19. og 20. århundrede, er det svært at finde i dag.
Nogle bryggere ønskede ikke blot at acceptere denne uacceptable situation, så de dannede en alliance og bragte en helt ny fortolkning af klassikeren på markedet. Trio Infernale består af Freigeist Bierkultur (Stolberg, Rheinland), Gorilla Cervecería Berlin (hovedstad) og Totenhopfen Brauhaus (Luxembourg, hovedstad og land i ét) og har givet Adambier et moderne twist.
Deres moderne version hedder Scare The Mash, bringer et kraftigt alkoholindhold på 10,0% ind i glasset og flyder ind i det i farven af friskbrygget kaffe. Duften og smagen bringer en vidunderlig sammensætning af stærkt ristet malt, ovnfrisk brød, ristede nødder, fin herrechokolade, espresso og røde bær til næse og gane. Et strejf af lakrids giver krydderi, en blid syrlighed dæmper den kraftige sødme og et strejf af røg afrunder aromaterne harmonisk. Fabelagtig!
Freigeist Bierkultur
Totenhopfen Brauhaus
