nottingham

Oprindelsen af Barley Wine er ikke klart historisk. Der er dog en legende om, at denne ølstil blev skabt på grund af en tvist mellem England og Frankrig. Den engelske adel havde en præference for franske vine, der ikke kunne serveres i krisetider. I stedet for at række ud efter de lokale ales, krævede de tørstige adelsmænd en passende erstatning. Ressourcestærke bryggere udviklede derefter den såkaldte Barley Wine: højbestandig øl, der ligner vin i kompleksitet og vægt.

Nottingham fra Hamborgs kreative bryggeri Kehrwieder er en ale i stil med en bygvin og kan prale af et utroligt alkoholindhold på 10,0 %. Det komplekse mesterværk er brygget med fem forskellige typer humle og tre typer malt. Meget vigtigere er dog gæren, som ikke kun giver øllet sit navn, men også dens gode smag. Nottingham er en gærstamme, der udvikler lidt af sin egen smag; i stedet tillader gæren humlen og malten at nå deres fulde potentiale og giver en ren smagsoplevelse.

Kehrwieders Nottingham er en topgæret ølspecialitet, der imponerer med sin fyldige overdådighed og et overflødighedshorn af smag. Den tunge øl kærtegner ganen med rige noter af karamel, søde druer, krydret lakrids, stærk harpiks og mørke frugter. Humlen bidrager også med en sprød bitterhed, som suppleres af en subtil citrusnote.

Nottingham er en barlevin, som den skal være: stærk, aromatisk, kompleks og forførende.