Når du tænker på de mange forskellige bayerske øl, er hvedeøl bestemt en af de første bryg, der kommer til at tænke på. Denne klassiker fra det lokale kulinariske landskab bør ikke mangle fra ethvert bayersk bryggeri og smager fantastisk både alene og sammen med de fleste regionale retter. Den mest traditionelle kombination er selvfølgelig hvedeøl og hvid pølse, men vi nyder det også til fiskeretter, pasta eller desserter. Vi synes, at det bedste tilbehør til Andechser Weißbier Hell er friskgrillede ørreder med persillekartofler.
Andechs Monastery Brewery tilbyder et jordnært udvalg af bayerske stilarter og brygger, blandt andet en meget fin hvedeøl. Dit eksempel er holdt meget klassisk og skinner med naturlig gærturbiditet, fyldig karakter og afbalanceret smag. Brygget flyder ind i glasset i grumset gammelt guld og glitrer fint kobberagtigt, når lyset rammer det. En smuk krone af tæt porøst skum sidder på toppen og udstråler en fristende duft af saftig frugt og eksotisk nelliker. Den første slurk scorer med funklende friskhed og en blid mundfornemmelse. Fyldige noter af solmodnet korn, brunplettet banan og sød honningmelon lå som et blødt tæppe på tungen. Subtile honningnoter, frugtig syre, en varm krydrethed og en mild humlebitterhed runder fornøjelsen harmonisk af.
Andechser Weißbier Hell er en forfriskende fornøjelse fra det maleriske sydlige Bayern og en vellykket repræsentant for dens stil.
Klosterbrauerei Andechs
