andechser hell

Helle er en af de mest populære øltyper i Bayern og Franken – en sand klassiker, værdsat for sin milde karakter, letdrikkelige karakter og balance. Denne traditionelle bryg passer perfekt til bayersk hjemmelavet mad og er lækker med solide snacks, frisk bratwurst eller blot nydt alene i hyggelige omgivelser. Vi kan også godt lide at servere en schnitzel til Helle: en tynd kalvekøds-escalope, sprødstegt i klaret smør, med remoulade, syltede agurker, frisk dild, hjemmelavet kartoffelsalat og et par citronbåde. Helles friske krydderi balancerer smukt den solide, tunge kødret.

Et fint eksempel på denne ølstil er Andechser Hell fra det traditionelle Andechs Klosterbryggeri. Brygget med den klassiske mæskningsmetode præsenterer den sig i glasset som en strålende klar, strågul øl, kronet med et stabilt, finporet skum. Duften afslører kælderfriske noter og en blød maltaroma, sammenflettet med subtile blomsteragtige humletoner. Smagsprofilen er behageligt sprød og kan prale af en mager, afbalanceret krop. Mild maltsødme møder en fløjlsblød humlebitterhed. Eftersmagen er rund og forfriskende.

Andechser Hell er en klassisk bayersk fyldig øl, der på perfekt vis kombinerer tradition og kvalitet.