Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Grundlaget for denne fadlagrede ølspecialitet blev skabt i et samarbejde mellem det frankiske bryggeri Kundmüller og det brasilianske bryggeri Cervejaria Bamberg. Weiherer specialbrygget bærer navnet Zapfenduster og lever bestemt op til det. Imperial Stout er en midnatssort delikatesse med en syndigt cremet mundfornemmelse, en rig overflod af ristede aromaer og en smagsprofil bestående af chokolade, kaffe og karamel. Den frankisk-brasilianske delikatesse har endda vundet guld ved International Craft Beer Awards.
Så langt så godt. Men Kundmüller-bryggeriet ville ikke være Kundmüller-bryggeriet, hvis de lod det være.
For at krone deres udsøgte kreation pakkede bryggerne deres fine specialbryg i en fransk egetræsfad i syv måneder og tappede det derefter på elegante champagneflasker. Modning i faden uddyber ikke kun øllets originale smag og giver aromaen kompleksitet og dybde, den komplementerer også profilen med vidunderlige træagtige noter, subtile antydninger af vanilje og noter af mørkerød, moden frugt. Den fadlagrede version af Zapfenduster er en mahogni-farvet skønhed med kraftige ristede aromaer, noter af ristet malt, karamel, vin-gennemblødt eg, varme krydderier og kandiserede røde frugter.
Tøndelagring er aldrig en dårlig idé, men i dette tilfælde har det mere end betalt sig!
Weiherer Bier
