ratsherrn pale ale

Pale ale er en sand klassiker blandt håndbryggede øl: Den stammer fra det 18. århundredes England og glæder i dag ølfans over hele verden. Håndbryggede øl har givet denne traditionelle britiske klassiker en renæssance og en helt ny relevans. Typisk for stilen er dens gyldne farve, et afbalanceret maltlag og en intens, ofte frugtagtig humlearoma. I dag er pale ale mangesidet og mangfoldig.

Ratsherrn Pale Ale tilhører helt klart den smagfulde og intense kategori. Holdet fra det fjerne nord gav øllen et fyldigt smagsspark med fem forskellige humlesorter, hvilket imponerende demonstrerer, hvor meget karakter der kan være i en pale ale.

I glasset fremstår øllen med en klar ravgul farve med et let rødligt skær og et stabilt, fintporet skum. Ved ophældning rammer en intens humlebuket næsen: tropiske frugter som mango, passionsfrugt og grapefrugt blander sig med blomsternoter og et strejf af fyrretræ. I ganen er Ratsherrn Pale Ale saftig: den sprudlende frugtagtige humlearoma møder friskhøstede urter og en delikat maltsødme, der giver øllet fylde. En anstændig bitterhed afrunder harmonisk drinken og vækker appetitten til den næste slurk. En subtilt afbalanceret afslutning afslutter øloplevelsen med en frugtagtig friskhed.