maibock

Alt er nyt i maj. Og det giver os i øvrigt også en række årstidens specialiteter. Maj er Maibocks tid og ventes spændt af mange fans af forårets stærke øl allerede i januar.

Maibock er en let bockøl med et stærkt alkoholindhold og en maltet karakter. Den forårslignende Bock er ofte kendetegnet ved sin bløde sødme og mangfoldigheden af maltagtige smagsnuancer. Maibock fra Rittmayer er ingen undtagelse. Den klare øl præsenterer sig i en varm ravfarvet tone i glasset og glitrer pragtfuldt kobber, når lyset rammer den. Kronen af hvidt, luftigt skum er flygtig i naturen og giver hurtigt plads til den fristende duft. En duftbuket af karamelmalt, krydret honning, ristede kerner og et strejf af vanilje møder nyslået græs, modne stenfrugter og strejf af citronskal på næsen. Den første smag afslører en kraftfuld krop med komplekse aromaer og fløjlsagtig sødme. Store maltnoter åbner skuet og kærtegner ganen med aromaer af honning, vanilje, tørrede abrikoser og blomsteragtig frugtighed. Humlen bidrager med friske noter af citronskal og græs til mangfoldigheden af malte. Humlen giver også en fin bitterhed, der dygtigt balancerer bockøllets kraftfulde sødme. Afslutningen er krydret og smager af græsklædt humle.