Tap er det engelske ord for tap og bruges ofte på tysk i forbindelse med håndværksøl. Mange bryggerier har såkaldte hanerum, hvor de tilbyder deres nyeste kreationer frisktappet. Nogle craft beer-barer holder tappeovertagelser, hvor hanerne overtages af bryggerkolleger og deres øl, og man kan ofte læse på caféer og pubber, hvilke bryg der lige nu er "på fad".
Også bryggeriet Schneider Weisse fra München har taget ordet tap til sig. For at få et bedre overblik over deres kreationer og udviklingen af deres smag, introducerede bryggeriet en type nummerering. TAP1 var den første øl med dette specielle navn. I dag vil vi præsentere dig for TAP3: En hvid, der har eksisteret i mere end 20 år.
TAP3 er dog ikke en almindelig hvedeøl. Den mørke ravfarvede drik indeholder byg og hvedemalt, den fineste humle, men ingen alkohol. Med mindre end 0,5 % kan den hvide sagtens kaldes alkoholfri. Fans værdsætter letvægten for dens forfriskende og isotoniske egenskaber og nyder den maltede smag uden at fortryde. Aromaen består af ovnfrisk brød, krydret honning, solmodnet korn, cremet karamel og den klassiske banannote. Afslutningen er sød og smager af nelliker.
Schneider Weisse
