weißbierbock

For at holde bryggere og kunder glade og for at forhindre kedsomhed i ølglasset udgiver Private Landbrauerei Schönram jævnligt specialbrygger i begrænset oplag. Disse ølspecialiteter, som er tilgængelige i kort tid, bringer frisk skub i udvalget og giver bryggerne mulighed for at afprøve deres kompetencer på øl, der ikke er en del af kernesortimentet fra tid til anden.

Et fint eksempel i et begrænset oplag er Schönramer Weißbier Bock. Den skønne stærke øl understreger en hvedes lækre egenskaber og supplerer dem med lidt ekstra alkohol og smagsdybde.

I glasset skinner Weizenbock i en karameltone, der er sløret af gærslør, med et cremet skum på toppen. Den sædvanlige duft af en klassisk hvede er ledsaget af stærke noter af modne pærer, æbler og mandariner samt et strejf af toffee og strejf af vanilje. Det første, du bemærker, når du smager, er den fløjlsbløde mundfornemmelse: en tyk, næsten cremet tekstur omslutter ganen og charmerer tungen med noter af moden banan, gylden ananas, saftig pære og blomsterhumle. Gær, nelliker og duften af mørk skovhonning giver krydderi. Kronen på værket er en finish med mild bitterhed, kraftig gær og subtil syre. På trods af sit anstændige alkoholindhold på 6,8% og voluminøse statur er Weizenbock forfriskende og drikkelig.