summa hoibe

På varme sommerdage higer vi efter lette retter – sprøde salater, farverige grillede grøntsager, vandmelon, middelhavsretter og frugtis. Det er ikke anderledes, når det kommer til øl: Vi higer efter øl, der giver os energi snarere end at tynge os ned. Robuste stouts, fyldige IPA'er og stærke bockøl er et perfekt match til den kolde, hyggelige årstid takket være deres varmende karakter og gribelige, gane-behagelige tekstur. Men om sommeren har vi brug for noget let, energigivende med sin drikkelige og forfriskende karakter, selv når solen skinner ubarmhjertigt fra en skyfri himmel.

Det er præcis her, Summa Hoibe fra Schönramer kommer ind i billedet. Kreationen var Fredi og Lukas Oberlindobers, ejerens sønner, der repræsenterer den niende generation af det traditionelle familiebryggeri. Med deres ufiltrerede lagerøl ønskede de at skabe en øl, der ville være lige så velegnet til en drink ved søen på varme dage som til en grillfest.

I glasset skinner Summa Hoibe let uklar og lys gul med et fint, cremet skum. Friske, frugtagtige og græsagtige humlenoter udfolder sig i næsen, ledsaget af en blid gæragtig note. Den første slurk præsenterer en mager maltbase, understreget af en harmonisk humlebitterhed med noter af friskslået græs og saftig frugt. Mousserende kulsyre tilføjer livlig brus og sprudlende friskhed.