weissbier

Det private Schönram landbryggeri bygger et lækkert monument over den bayerske bryggeritradition: Med sit udvalg af håndlavede, jordnære klassikere sætter det et eksempel i den konstant skiftende, hurtige ølscene. Den kontrasterer flygtige trends og masseproducerede bryg med kvalitet og håndværk og har tiltrukket en bred tilhængerskare med sine fine øl.

En af de mest populære bryg på Schönramer er hvedeøllet. Den klassiske ølstil er designet på traditionel vis og inkluderer ikke moderne fortolkninger eller usædvanlige ingredienser. En hvedeøl, som den er blevet drukket i Bayern i flere hundrede år.

Delikatessen præsenterer sig i kobberrødt glitrende orange-guld i glasset og danner en krone af cremet skum i elfenben. Et stærkt gærslør gennemsyrer øllet. Et spil af aromaer fra eksotiske krydderier, ovnfrisk bananbrød og appelsinmarmelade pirrer i næsen og frister dig til at tage den første slurk. Den første slurk er vidunderligt fyldig og fortryller ganen med en dygtig balance mellem fløjlsblød fylde og funklende friskhed. Blød malt møder moden banan, appelsinskal og et strejf af ananas. En potpourri af gær, nelliker, muskatblomme og vanilje runder fornøjelsen af med en krydret finish. Den glitrende kuldioxid giver brygget en skøn spritshed, der harmonerer glimrende med den silkebløde konsistens. Frugtagtig sødme, fløjlsagtig korn og en delikat humlebitterhed – hvad mere kan man ønske sig?