schorschbock ice 30

Stærk, stærkere, Schorschbuck!

Jo stærkere øl, jo mindre smag? Ikke engang tæt på! Der er næppe en øl, der smager så aromatisk og intens som Schorschbock Ice 30. Denne yderst aromatiske ølspecialitet har et imponerende alkoholindhold på 30 %!

Georg Tscheuschner, kærligt kendt som Schorsch af fans og venner, er mester i højsikre øl. Han har rekorden for den stærkeste øl i verden, og udover dette har han også adskillige andre alkohol-intensive heste i sin stald. Hans speciale er blandt andet Eisbock. Denne ølstil er allerede rig i sig selv, men i den stærke ølmesters eksperthænder bliver den endnu rigere på aroma og alkohol. Alkoholindholdet øges ved hjælp af en proces, der har været en tradition i Franken i århundreder. Øllen køles ned til vands frysepunkt og får en uforlignelig aromaprofil ved at skumme det frosne vand af. Forøgelsen af alkoholindholdet er en fin bivirkning.

Schorschs Schorschbock Ice 30 præsenterer sig i en varm, kobberagtig ravfarvet tone i glasset. Et sart slør af beige skum kroner øllet i et par sekunder, før det forsvinder og giver plads til aromaen, der stiger op med enkelte små bobler fra bunden af glasset. Schorschbock udstråler duften af en fin likør: Sød, let røget ahornsirup møder den aromatiske honning fra appelsinblomster, et strejf af lakrids, cremet marcipan og varm, krydret snaps på næsen. Smagen følger duften og gør Schorschbock Ice 30 til en højbestandig, meget aromatisk fornøjelse.

Denne kreation fra Schorschbräu er en ekstravagant ølspecialitet, som bedst nydes sammen med venner. Schorschbock Ice 30 er bestemt ikke en øl, som du bør afslutte på blot et par slurke. Det er derimod som en dyr whisky, som du nipper med omhu og dedikation fra et smukt glas.