schorschbock ice 25 oak aged

Georg Tscheuschner, brygmester og grundlægger af Schorschbräu, har en klar mission: at brygge verdens stærkeste øl – og han gør det med stor ambition og imponerende succes. Frankeren viger aldrig tilbage fra en udfordring, eksperimenterer med innovative processer og kombinerer tradition med de nyeste brygteknikker for at skabe øl, der vil imponere selv de mest trænede stamgæster.

Schorschbock ICE 25 Oak Aged er den seneste kreation i en lang række af lækre, hurtige bryg. Denne stærke øl skabes i flere trin. Først brygges en bock ved hjælp af traditionelle brygmetoder. Alkoholindholdet øges derefter ved frysning, og Schorschbocken lagres derefter omhyggeligt på udvalgte egetræsfade. Gennem fadlagring udvikler brygget komplekse vanilje- og trænoter, der blander sig harmonisk med bockens ristede malt- og karameltoner.

Visuelt præsenterer Schorsch's ICE 25 Oak Aged sig i en uigennemsigtig mahognibrun farve med rubinrøde refleksioner. Et strejf af flygtigt, elfenbensfarvet skum pryder glassets kant. I duften møder en intens maltaroma ristede og karamelagtige noter, en subtil frugtighed og en dejlig egetræskrydderi. I ganen afslører Eisbock sin fulde kraft: fyldig, kompleks og varm, med en elegant bitterhed, der dygtigt afdæmper den kraftige maltsødme. Den voluminøse alkohol på 25% fuldender denne strålende smagsoplevelse med en sjælelig, beroligende varme. En fest!