Selvom der er talrige trofæjægere og publikumsfavoritter i det bayerske statsbryggeri Weihenstephans berømte sortiment, er én bryg den ubestridte frontløber: Den lette hvedeøl fra Freising-bryggerne er lige så højt dekoreret som deres Helles eller Weizenbock Vitus og ifølge deres egne udsagn bryggeriet, den mest berømte øl i sit repertoire.
Succesen med denne gyldne Hefeweizen er baseret på næsten et årtusindes bryggerfaring. Bryggeriet på Weihenstephaner Berg begyndte i 1040 og har sikret, at bryggeriet har akkumuleret en uforlignelig skatkammer af værdifuld bryggerfaring. Næppe nogen ved, hvordan man håndterer humle, malt og gær bedre end Weihenstephan-bryggerteamet.
Du kan smage deres færdigheder og ekspertise i hver slurk: Den lette hvedeøl præsenterer os for den klassiske hvedearoma i en mere perfekt form og smager af cremet banan, varm-krydret nelliker, robust korn og blid humle. Det naturligt uklare udseende, det faste, finporede skum og duften af friskbagt bananbrød runder ølnydelsen af og gør Hefeweizen til en fornøjelse for alle sanser. Traditionelt spiser man et par hvide pølser til sin hvedeøl, men vi kombinerer stilen på en utraditionel måde og spiser gerne krydrede ting med. En grøn thai karry med kylling og grøntsager eller burritos med en generøs mængde chili smager vidunderligt til en cremet hvedeøl.
Weihenstephan
