jaws - hazy pale ale

Jaws er ikke kun titlen på en af de mest legendariske thrillere nogensinde, men også navnet på et samarbejde mellem BRLO og Störtebeker. De to bryggerier har slået sig sammen for at skabe et fælles bidrag til Beer Week Berlin. Deres kulinariske hyldest til den dramatiske film med dens skarpe hovedperson er en overraskende blød og mild Hazy Pale Ale.

Jaws er baseret på en maltblanding af tre kornsorter: byg- og hvedemalt møder havregryn, hvilket skaber en fløjlsblød og behagelig tekstur. De forskellige kornsorter bidrager også til et solidt fundament, der smager af ovnfriske havregrynskager og solmoden hvede. Humlesorterne Citra Cryo og Idaho 7 er harmonisk afstemt og beriger smagene med en eksplosion af saftige tropiske frugter. Mango, passionsfrugt og ananas kombineres med syrlig citrus for at skabe en lækker og forfriskende drink. Det milde alkoholindhold på 4,5% og de perfekt afbalancerede 20 bitterhedsenheder giver brygget det sidste touch.

Dette lækre samarbejde mellem BRLO og Störtebeker passer godt til en række forskellige retter takket være dets lette og sprøde smagsprofil, men vores yndlingskombination er med pommes frites. Gyldenstegte kartoffelmesterværker, som vi dypper rygende varme i tomatrød ketchup og silkeblød mayonnaise – en fyldig lækkerbisken, perfekt afbalanceret af de friske, frugtagtige Hazy Pale Ale Jaws.