smaragdweiß

Det lille Gänstaller-bryggeri fra Hallerndorf er ikke kun en frankisk kult, men har også gjort sig bemærket langt ud over Frankens og landets grænser. Brygger Andreas Gänstaller er en førsteklasses humletroldmand og har vakt sensation på det internationale ølmarked med sine kreative fortolkninger af gennemprøvede klassikere. I modsætning til mange håndværksbryggere, er han ikke afhængig af brugen af usædvanlige ingredienser eller bruger skøre teknikker - Gänstaller og hans datter Daniela er fans af den traditionelle bryggekunst.

Deres mod til at vende tilbage til håndværkets rødder i vores hurtige tid er blevet belønnet med stor succes i fortiden. I 2020 blæste der frisk vind hos Gänstallers, og efter et par forhindringer og tilbageslag er der nu et helt nyt udvalg af øl fra Gänstaller.

En af de nye tilføjelser til sortimentet er den smaragd hvide, som kommer i et helt nyt, moderne design og i dåser. Bag den hvide helhed på en gylden baggrund er der en Hefeweizen. Eller rettere en ung, frisk fortolkning af en Hefeweizen: Andreas og Daniela har sat deres eget præg på den klassiske bayerske ølstil og forvandlet den traditionelle hvedeøl til en India Hopfenweisse. Ingredienserne og bryggemetoden er de samme, men resultatet er spektakulært. Smaragdhvid imponerer med en orientalsk-farvet aromaprofil og giver absolut variation i hvedeglasset.