Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Gær er hobbyen for fyrene bag Flügge-mærket. Spændende gærsorter er også blevet sat i kedlen igen til Grape Ale Otho. For at give øllet en helt speciel karakter (og et imponerende alkoholindhold på 9,6 %) gærede Dominik og Joachim Otho den med Blaugies-gær og den berygtede Brettanomyces-gær. De to gærstammer er kendt for deres unikke, aromatiske smag og gør Otho til en gæragtig specialitet. Og fordi det ikke var nok for Flügges vildt kreative bryggere, opbevarede de det færdige øl på druer. De håndplukkede frugter kommer fra Merlot og Cabernet Sauvignon vinstokke fra vingården Daniel Mattern og giver øllet en vidunderlig fyldig og mørk frugtagtig smag.
Otho flyder ind i glasset i en klar kastanjetone og viser smukke, rødvinsfarvede reflekser, når lyset rammer det. En ekstraordinær duft stiger op fra det beige, vedvarende hoved af skum. Tunge, søde druer kombineres med den umiskendelige, "funky" aroma af Brettanomyces gær, og en syrlig frugtsyre komplementerer den interessante blanding. Den indledende smag afslører et komplekst samspil af aromaer, der svinger frem og tilbage mellem drue og gær. Druen byder på en række differentierede aromaer, lige fra sure drueskaller med en dejlig syrlighed til frisk druesaft og bitre druekerner. Den eneste gang, du kunne gætte procenterne, er den brændende varme finish.
Otho er en exceptionel ale, som vi anbefaler til enhver ale-fan. Du har bestemt aldrig drukket en ale som denne før!
Flügge
