Indtast din e-mailadresse her for at få besked én gang, så snart varen er tilgængelig igen.
Må vi introducere: Tilda.
Tilda er en af de legendariske øl-vin-hybrider fra Flügge. Dominik og Joachim står for øllet, og de to exceptionelle bryggere har taget en ekspert i ønologi med ombord til vinen. Din mangeårige ven og kollega Daniel Mattern fra vingården af samme navn står ved din side med råd, støtte og fremragende vine. Vinbonden har en Riesling fra 2017 i bagagen til Tilda. Flügge tilføjer en litauisk Farmhouse Ale. De to fine dråber blandes til en hybrid, der repræsenterer nydelsens to verdener i perfekt symbiose.
Tilda flyder ind i glasset i en delikat citrongul og er dekoreret med en fin krone af hvidt skum. Den frugtige aroma af mousserende hvidvin stiger fra blondeslør til næsen og kombineres med et sødt strejf af malt og noter af kvæde og grønne stikkelsbær for at danne en forførende blanding. Gæren minder i høj grad om Brettanomyces-stammen, som har en unik duft og smag. Den indledende smag afslører en subtilt afbalanceret øl med mousserende kuldioxid og et stærkt alkoholindhold på 10,0 %, som er utroligt godt integreret i de forskellige smagsvarianter. Smagsmæssigt præsenterer øl-vin-hybriden sig som en vellykket kombination af begge dele: frugtagtig med en let syre, krydret, subtilt bitter og ekstremt drikkelig.
Fyrene fra Flügge har endnu engang bevist, at de er mestre i eksperimentel brygning.
Flügge
